La ricetta è esattamente uguale a quella della torta di fiocchi , la differenza sta nell'utilizzare, oltre sai fiocchi, una parte di farina di castagne. Esattametne uso una tazza di farina ogni due tazze di fiocchi. Mescolo il tutto e poi aggiungo dell'acqua per far gonfiare i fiocchi. Lasciate per mezz'ora e procedete come per la torta di fiocchi. Potete anche evitare la granella di pistacchio e la scorzetta di agrumi perchè il sapore della castagna è intenso.
Il risultato è una torta più densa, più compatta, con un sapore dolce amplificato dalla castagna. Attenzione in cottura perchè la diversa densità dell'impasto potrebbe richiedere un po' di acqua in più!
